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FSSC 22000(Food Safety System Certification)和ISO 22000(Food Safety Management Systems)都是用于食品安全管理体系认证的国际标准。主要区别在如下:
1、认证主体:ISO 22000是由国际标准化组织(ISO)管理的标准,而FSSC 22000是由国际食品安全管理系统认证基金会(FSSC)管理的认证标准。
2、认证范围:ISO 22000适用于整个食品供应链,包括生产、处理、配送和服务,而FSSC 22000主要适用于食品生产企业和其上下游的供应链环节。
3、认证要求:尽管两个认证标准都要求企业建立一套食品安全管理体系,并对其进行检查和审核,但FSSC 22000具有更严格的要求,例如食品安全文化和持续改进等。
4、认证认可:FSSC 22000体系认证得到了全球食品行业的广泛认可,包括联合国粮农组织、欧盟等;而ISO 22000虽然也是国际标准,但其认可程度相对较低。
尽管两个食品安全管理体系认证标准有很多相似之处,它们的不同之处可能会影响企业在制定食品安全管理计划时的选择。具体哪个标准更适合企业,需要根据企业的实际情况来判断。
FSSC 22000(Food Safety System Certification)和ISO 22000(Food Safety Management Systems)的介绍
它们主要包括以下内容:
1、ISO 22000:是针对食品安全管理系统制定的国际标准。它为企业提供了一种系统性的方法,以对特定食品和食品加工过程的准备、生产、包装、存储和分配实施管理控制。ISO 22000认证的核心是确保食品的安全性、卫生性和质量。并且ISO 22000标准还包含HACCP风险分析和决策树等食品安全要素。
2、FSSC 22000:是ISO 22000的一个补充标准,它于2010年由欧洲大型食品买手们创立了 FSSC 22000联盟证书。FSSC 22000围绕ISO 22000作为核心标准,增加了严格的要求、指南和程序,是一种综合性的食品安全管理体系。
它适用于整个食品供应链,包括原料的生产和种植、加工、运输、存储等过程。相比ISO 22000,FSSC 22000更加严格,要求企业建立和实施更详细、更全面的食品安全管理制度,并对整个供应链进行有效的控制和管理。
ISO 22000和FSSC 22000都是食品安全管理领域的重要国际标准,用于帮助企业保证食品的安全性和质量,确保食品安全溯源,并且适用于全球范围的食品供应链。企业可以根据自身特点和所处行业领域的情况,选择适合自己的标准进行认证和实施。